E aí, meninas! Hoje eu quero compartilhar com vocês uma receita super fácil e deliciosa de molho alfredo para macarrão. Sabe aquele macarrãozinho que a gente ama, mas que fica ainda mais gostoso com um molho bem cremoso?
Então, esse molho é simplesmente maravilhoso e tenho certeza que vocês vão adorar!
O segredo desse molho alfredo é a combinação perfeita de queijo parmesão ralado, manteiga, creme de leite e temperinhos especiais. Tudo isso é preparado em apenas alguns minutos, o que é perfeito para aquelas noites em que estamos com pressa, mas ainda queremos uma refeição saborosa.
Então, fiquem de olho no blog que em breve vou compartilhar todos os detalhes dessa receita incrível! Tenho certeza que vocês vão se apaixonar tanto quanto eu. Até lá, um grande beijo e nos vemos em breve!
FETTUCCINE ALFREDO | Receitas | Mohamad Hindi
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Hoje, vou te ensinar a fazer uma receita clássica italiana que muitas vezes é feita de forma errada: o fettuccine Alfredo. Essa massa, que costuma ser servida de maneira incorreta em muitas cantinas italianas, na verdade é um molho branco com queijo, e não tem absolutamente nada a ver com a versão original, que foi criada em Roma.
Antes de começar, é importante lembrar que a água para cozinhar o macarrão deve estar bem quente e em abundância. Não economize na água e não se esqueça de colocar sal. Enquanto a água está aquecendo, podemos começar a preparar o molho Alfredo.
Para essa receita, você vai precisar de 150g de fettuccine, que é a quantidade ideal para duas pessoas. Não é necessário adicionar azeite na água do macarrão, apenas cozinhe-o de acordo com as instruções da embalagem.
Enquanto o macarrão cozinha, vamos preparar o molho na própria tigela em que iremos servi-lo. Aqueça a tigela e adicione aproximadamente 75g de manteiga em cubinhos. A manteiga vai derreter com o calor da tigela e formar a base do molho.
Depois de derreter a manteiga, adicione cerca de duas mãos cheias de queijo parmesão ralado fininho. A proporção é usar metade da quantidade de massa em manteiga e metade da quantidade de manteiga em parmesão. Misture bem até formar um molho cremoso.
É importante lembrar de retirar a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem, pois ela vai continuar cozinhando no molho. Leve o fettuccine cozido para a tigela com o molho e adicione um pouco da água do cozimento. A água vai ajudar a derreter a manteiga e formar um molho mais homogêneo.
Misture tudo com uma pinça, adicionando mais parmesão se necessário, até que o molho envolva bem a massa. O objetivo é fazer com que o molho se misture com a água do cozimento, o amido do macarrão, o queijo e a manteiga, formando uma mistura cremosa e deliciosa.
Se você tiver um pão duro, pode usar para raspar as laterais da tigela e aproveitar todo o molho. O fettuccine Alfredo deve ficar bem cremoso e envolver bem a massa. Muitas vezes, as pessoas erram no processo e acabam com uma manteiga separada do molho, mas seguindo essas dicas, você vai conseguir um resultado perfeito.
Por fim, é só transferir o macarrão para o prato e saborear imediatamente. O fettuccine Alfredo tradicional não leva pimenta-do-reino, mas se você preferir, pode adicionar um toque de pimenta ou até mesmo uma folha de manjericão. Experimente e aproveite essa deliciosa massa italiana.
Agora que você conhece a versão original e autêntica do fettuccine Alfredo, nunca mais vai precisar comer aquele molho branco com queijo nas cantinas italianas e achar que é a verdadeira receita. Surpreenda-se com o sabor e a simplicidade desse prato clássico romano. Buon appetito!
FETTUCCINE ALFREDO
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Fala, pessoal! Tudo bem? Hoje eu vou ensinar para vocês uma verdadeira receita de fettuccine Alfredo, direto da Itália. Vamos lá?
Primeiro, você vai precisar de fettuccine, manteiga e queijo parmesão. Diferente da receita que mostrei anteriormente, essa versão tradicional não leva creme de leite, mas eu garanto que fica igualmente deliciosa.
Comece colocando água para ferver e adicione um pouco de sal. Enquanto a água esquenta, vamos preparar a massa. Cozinhe o fettuccine pelo tempo indicado na embalagem, mas se você prefere a massa mais macia, pode deixar um pouco mais.
Enquanto a massa cozinha, reserve um pouco da água do cozimento e coloque em outra panela. Adicione a manteiga e deixe derreter. Em seguida, escorra a massa e coloque na panela com a manteiga derretida. Misture bem para que a massa fique bem envolvida no molho.
Agora é hora de adicionar o queijo parmesão. Mexa vigorosamente até que o queijo derreta e forme um molho cremoso. Se quiser, você pode dar um toque especial adicionando pimenta do reino e um pouco de azeite extra-virgem. É o meu toque pessoal, mas fica a seu critério.
Pronto! Agora é só servir o fettuccine Alfredo bem quentinho e se deliciar com essa receita clássica e deliciosa. Tenho certeza de que seus convidados vão adorar.
É isso aí, galera! Espero que tenham gostado dessa receita de fettuccine Alfredo de verdade. É simples, prática e fica pronta em apenas 20 minutos. Perfeito para aqueles dias em que estamos sem tempo, mas queremos impressionar. Experimentem e me contem o que acharam.
Até a próxima, pessoal! Tchau!
Prontinho, amigas! Agora vocês têm uma receita deliciosa de molho Alfredo para deixar o macarrão ainda mais gostoso. Aproveitem esse momento de cozinhar e se deliciem com cada garfada! Lembrem-se de ajustar os ingredientes de acordo com o gosto de cada uma, e não tenham medo de adicionar um toque pessoal. Compartilhem essa receita com suas amigas e tornem suas refeições ainda mais saborosas. Agora, mão na massa e bom apetite! Até a próxima, queridas!
