E aí, pessoal! Tudo na paz por aí? Espero que sim! Hoje tô aqui pra compartilhar com vocês uma receita daquelas: trufas de coco beijinho! Que tal dar uma pausa na correria e se jogar nessa delícia? Então bora lá!
https://www.youtube.com/watch?v=3R9E8PW-ohU
Ingredientes Necessários
Vamos precisar de:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 400 g de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo
Preparo do Recheio
Vamos começar pelo recheio das nossas trufas. É só seguir esses passos:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Quando começar a borbulhar e desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
- Transfira o recheio para um recipiente e cubra com plástico filme.
- Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Derretendo o Chocolate
Enquanto o recheio esfria, vamos derreter o chocolate:
- Utilize o método de banho-maria para derreter a cobertura fracionada de chocolate meio amargo.
- Mexa ocasionalmente até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
Montando as Casquinhas
Agora vem a parte divertida: montar as casquinhas das trufas! Siga esse passo a passo:
- Prepare as formas de silicone e as embalagens para as trufas.
- Preencha a parte de baixo das formas com o chocolate derretido, até a marca indicada.
- Coloque a parte de silicone por cima e pressione levemente para o chocolate subir até as bordas.
- Leve as formas ao freezer por cerca de 4 minutos, até que as casquinhas estejam firmes.
Recheando as Trufas
Com as casquinhas prontas, é hora de rechear:
- Retire as formas do freezer e desenforme cuidadosamente as casquinhas.
- Coloque o recheio frio dentro de cada casquinha, sem deixar que toque nas bordas.
- Cubra o recheio com mais chocolate derretido, preenchendo toda a trufa.
- Dê leves batidinhas para eliminar bolhas e nivelar o chocolate.
Embalando as Trufas
Agora é só embalar as trufas para deixá-las prontinhas para servir ou presentear:
- Coloque cada trufa no centro de um pedaço de papel próprio para embalar.
- Dobre o papel ao meio sobre a trufa.
- Dobre as extremidades para fechar a embalagem.
- Repita o processo com todas as trufas.
Dicas Importantes
- Não deixe as casquinhas no freezer por muito tempo, para evitar que suem após o recheio.
- O recheio deve estar completamente frio antes de ser utilizado, para evitar que derreta as casquinhas.
- As trufas podem ser armazenadas fora da geladeira por até 7 dias, desde que bem embaladas e manipuladas.
Conclusão
E aí, gostaram dessa receita maravilhosa de trufas de coco beijinho? Eu tenho certeza que sim! Se vocês testarem em casa, não esqueçam de me contar o que acharam nos comentários. Ah, e não deixem de compartilhar essa dica com as amigas e seguir a Magazine Femininaa nas Redes Sociais para não perderem nenhuma novidade! Um beijo e até a próxima!
