Precisa saber Como fazer peru de natal assado? Então você vai amar este post!
Como o Natal está se aproximando, nada como uma receita clássica e deliciosa para deixar a ceia ainda mais especial. Hoje nós vamos falar sobre como fazer um peru de Natal assado incrível!
Eu sei que muitas de vocês podem ficar um pouco intimidadas com a ideia de preparar um peru inteiro, mas acreditem em mim, é mais fácil do que parece. Com algumas dicas simples e um pouco de planejamento, você vai arrasar na cozinha e impressionar toda a família.
Primeiro, vamos escolher o peru. Opte por um peru fresco de boa qualidade, de preferência orgânico. Calcule a quantidade de carne necessária de acordo com o número de convidados. E lembre-se de descongelá-lo completamente antes de começar a preparação.
Para um peru suculento e saboroso, a marinada é essencial. Mergulhe o peru em uma mistura de temperos, ervas e suco de frutas cítricas por algumas horas ou até mesmo durante a noite. Por isso, se programe para temperar o seu peru um dia antes.
Mas calma, vamos ver o passo a passo da receita?
O JEITO MAIS FÁCIL DE FAZER PERU DE NATAL!! SUCULENTO! DELICIOSO! SABOR INCRÍVEL!
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Aprenda a fazer um peru de Natal delicioso
Olá pessoal! Que tal aprender a fazer um peru de Natal para deixar sua mesa linda e super saborosa? Hoje vou te ensinar uma receita prática e simples, usando ingredientes que você já tem em casa. Tenho certeza que sua família vai ficar encantada com o resultado. Vamos lá?
Passo 1: Preparando o peru
Para começar, compre um peru da marca de sua preferência. O tamanho vai depender da quantidade de pessoas que você vai servir. Lembre-se de verificar se ele está congelado e descongelá-lo na geladeira por 48 horas.
Retire a embalagem e os miúdos que vêm dentro do peru. Se desejar, você pode reservar os miúdos para outra receita. Agora, vamos temperar o peru para deixá-lo ainda mais saboroso. Para isso, será necessário soltar a pele que está presa no peito do peru.
Passo 2: Preparando a manteiga temperada
Em uma vasilha, coloque 200g de manteiga em temperatura ambiente e acrescente duas colheres de sopa de alecrim, um quarto de xícara de salsinha picada, meia xícara de cebolinha picada, uma colher de sopa rasa de sal, uma colher de sopa rasa de orégano, uma colher de chá rasa de pimenta do reino branca, uma colher de sopa de raspas de laranja, um quarto de xícara de azeite de oliva, um quarto de xícara de alho ralado e meia xícara de chá de suco de laranja. Misture bem todos os ingredientes.
Com a pele do peru solta, passe metade da manteiga temperada por dentro do peru e vá empurrando para que fique bem distribuída. Passe o restante da manteiga por fora do peru e por dentro, para deixá-lo bem saboroso.
Passo 3: Recheando o peru
Em uma vasilha, coloque duas xícaras de cebola picada, duas xícaras de maçãs verdes picadas, um quarto de xícara de açúcar mascavo e uma xícara de bacon picado. Misture tudo e coloque dentro do peru, empurrando bem para que fique compacto.
Amarrar as pernas do peru com barbante e faça um nó para que fiquem bem firmes. Em seguida, coloque as pontas das asas por baixo do peru para que não queimem durante o processo de assar.
Passo 4: Assando o peru
Cubra o peru com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Deixe assar por aproximadamente duas horas.
Após esse tempo, retire o papel-alumínio para que o peru doure. Regue o peru com uma mistura de meia xícara de manteiga derretida, duas colheres de sopa de mel, uma colher de chá de alecrim picado, uma folha de louro e raspas de laranja. Leve novamente ao forno por mais 30 minutos, regando o peru a cada 30 minutos para que fique bem dourado.
PERU DE NATAL RECHEADO I COMO SERVIR INTEIRO E TAMBÉM FATIADO
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Preparação do Peru
Para começar, é essencial escolher um peru de boa qualidade, e a Leodenice nos lembrou que muitas vezes eles já vêm temperados e prontos para assar. Após lavar bem por dentro e por fora, retirei qualquer excesso de tempero e dei uma atenção especial à pele, garantindo que fique perfeita.
Como Marinar o Peru de Natal
Agora, a dica chave: a marinada! Preparei uma mistura deliciosa com 400 ml de suco de laranja, 200 ml de vinho branco seco, 50g de sal, 18g de alho, além de ervas como tomilho e sálvia. Essa marinada vai potencializar o sabor do peru, então caprichei! Deixei o peru nessa marinada por pelo menos 12 horas na geladeira, utilizando um saco plástico para garantir que todos os sabores penetrem na carne de maneira uniforme.
Como fazer Farofa para Recheio do Peru de Natal
Enquanto o peru descansa na marinada, preparei uma farofa especial para o recheio. Utilizei 320g de bacon, alho, damascos, figos, tâmaras e uvas passas, tudo refogado na medida certa. A dica é secar bem as frutas para evitar que a farofa fique úmida demais. Adicionei manteiga, farinha de mandioca crua, sal, e finalizei com cheiro verde. Essa farofa vai garantir um recheio irresistível!
Como Assar o Peru de Natal
Depois de retirar o peru da marinada, removi os galhos de tomilho e o termômetro. Recheei o peru com a farofa, inclusive na cavidade do pescoço, e soltei a pele para adicionar um toque de manteiga, deixando-a dourada e suculenta.
Com as pernas amarradas para cima, o peru foi para o forno por cerca de 3 horas, regando constantemente com a marinada para garantir uma cor uniforme e um sabor inigualável. O truque de cobrir com papel alumínio nas partes mais douradas é essencial para evitar queimaduras.
Como Montar o Peru de Natal
Para servir, retirei cuidadosamente a linha que segurava as pernas, cortei o peru em fatias finas e decorei com papel alumínio para um toque especial. O molho que se forma durante o cozimento é simplesmente divino e não pode faltar na mesa de Natal.
Espero que tenham gostado dessas dicas especiais para preparar um Peru de Natal que será o destaque da ceia! Se tiverem alguma dúvida ou sugestão, deixem nos comentários. Um Natal delicioso para todas nós!
E assim, minhas queridas amigas, chegamos ao final desta deliciosa conversa sobre como fazer peru de Natal assado! Espero que tenham gostado das dicas e que se sintam inspiradas a preparar essa iguaria tradicional em suas próprias casas.
Lembre-se, não tenham medo de tentar algo novo na cozinha. O segredo está na organização e no amor que colocamos em cada etapa do preparo. Tenho certeza de que, com um pouco de prática, vocês serão capazes de surpreender suas famílias e convidados com um peru de Natal suculento e saboroso.
Nunca se esqueçam de deixar o peru marinar por tempo suficiente para absorver todos os temperos e ingredientes. E não descuidem do momento de assar, ajustando a temperatura do forno para que a carne fique macia e dourada, mantendo sua suculência.
Ah, e não se preocupem se algo não sair perfeito no primeiro try. A culinária é uma arte em constante aprendizado, então não se desanimem! Aproveitem cada tentativa como uma oportunidade de aprimorar suas habilidades e descobrir novos sabores.
Quero dizer, mais uma vez, o quanto é importante estar na cozinha com amor e alegria. O peru de Natal é muito mais do que uma receita, ele carrega consigo todo um significado de união, de celebração e de compartilhar momentos especiais ao redor da mesa.
Desejo a todas vocês um Natal repleto de amor, paz e boas energias. Que esse peru assado seja o ingrediente principal de um jantar inesquecível e que vocês desfrutem de momentos felizes ao lado de suas famílias.
