Se você está procurando uma receita prática, suculenta e cheia de sabor para um almoço ou lanche especial, aprender como fazer cachorro-quente de forno vai salvar o seu dia. Esse prato é perfeito para quem ama hot dog, mas quer algo diferente, com uma apresentação irresistível e que rende bastante para compartilhar com a família e amigos. E o melhor: é superfácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Aqui, vou te ensinar o passo a passo, com dicas para deixar o prato ainda mais gostoso e personalizado ao seu paladar. Bora aprender?
Ingredientes para o Cachorro-Quente de Forno
Antes de tudo, separe os ingredientes básicos para a receita. Lembre-se de que você pode ajustar conforme o tamanho da sua travessa ou o número de pessoas que vai servir. Abaixo, está uma lista prática para te guiar:
Ingredientes:
- Salsichas: 500 g
- Óleo (soja ou sua escolha): 2 colheres de sopa
- Cebola ralada: 1 unidade média
- Pimentão verde picado: 1/2 unidade
- Extrato de tomate: 3 colheres de sopa
- Sal: a gosto
- Pimenta-do-reino: a gosto
- Chimichurri ou orégano: a gosto
- Pão de hot dog: 4 unidades
- Maionese: 1/4 de xícara
- Ketchup: a gosto
- Mostarda: a gosto
- Milho: 1 lata
- Purê de batata: 2 xícaras
- Queijo mussarela: 200 g (ralado ou em fatias)
- Batata palha: 1 pacote (para finalizar)
Como Fazer o Recheio do Cachorro-Quente
O recheio é o coração do cachorro-quente de forno, e aqui vai o passo a passo para ele ficar perfeito:
- Preparando as salsichas:
Comece fervendo as salsichas em água quente duas vezes. Isso ajuda a retirar o excesso de gordura e deixa o sabor mais suave. Após fervê-las, espere esfriar e corte-as em rodelas. - Fazendo o refogado:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola ralada até começar a dourar. Adicione o pimentão verde picadinho e refogue por mais alguns minutos. Acrescente as salsichas cortadas, o sal, a pimenta-do-reino, o chimichurri (ou orégano) e mexa bem. Coloque o extrato de tomate e um pouco de água (aproximadamente 1/4 de xícara), misturando tudo. Deixe cozinhar por 10 minutos para o molho incorporar bem os sabores. - Finalização do recheio:
Depois do molho pronto, desligue o fogo e reserve. Se quiser, pode ajustar os temperos ou incluir ervilhas e outros ingredientes de sua preferência.
Montando o Cachorro-Quente de Forno
Agora que o recheio está pronto, é hora de montar a travessa. Siga esses passos:
- Prepare a base:
Pegue uma travessa grande e alta (recomenda-se 35×23 cm) e unte o fundo com uma camada fina de maionese. - Monte a primeira camada:
Corte os pães de hot dog ao meio e distribua no fundo da travessa. Passe maionese sobre os pães e, em seguida, espalhe ketchup e mostarda a gosto. - Adicione o recheio:
Coloque o molho de salsicha por cima dos pães, espalhando de forma uniforme. Adicione o milho e, se quiser, ervilhas ou outros ingredientes opcionais. - Cubra com purê de batata:
Espalhe uma camada generosa de purê de batata sobre o recheio, garantindo que cubra toda a travessa. - Finalize com queijo:
Coloque queijo mussarela por cima (ralado ou em fatias) e espalhe uniformemente.
Assando o Cachorro-Quente
Preaqueça o forno a 180°C. Leve a travessa ao forno por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
Dica: Se quiser, você pode montar o prato no dia anterior, cobrir com papel-filme e guardar na geladeira. Assim, só precisa levar ao forno quando for servir.
Finalização com Batata Palha
Após retirar o cachorro-quente de forno do forno, é hora de dar aquele toque especial: espalhe bastante batata palha por cima para garantir a crocância. E pronto! Seu cachorro-quente de forno está pronto para ser servido.
Dicas para Personalizar Seu Cachorro-Quente
Quer mais sabor? Experimente adicionar bacon frito, calabresa ou até mesmo queijo cheddar ao recheio. Não gosta de purê de batata? Use creme de milho ou apenas uma camada extra de pão. Para uma versão mais saudável, troque o pão tradicional por uma versão integral e reduza a quantidade de queijo e maionese.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pode usar pão francês ou qualquer outro pão macio. O importante é que ele absorva bem os sabores.
2. Dá para congelar o cachorro-quente de forno?
Sim! Monte o prato sem a batata palha, cubra com plástico filme e leve ao freezer por até 3 meses. Quando for consumir, descongele e asse normalmente.
3. Preciso usar purê de batata?
Não é obrigatório, mas o purê dá cremosidade ao prato. Você pode substituir por outra cobertura, como creme de queijo.
4. Qual é o rendimento da receita?
Essa receita rende cerca de 6 a 8 porções generosas, dependendo do apetite.
5. Dá para fazer vegetariano?
Sim! Substitua a salsicha por versões veganas ou legumes como cenoura, abobrinha e cogumelos.
Conclusão
Agora que você sabe como fazer cachorro-quente de forno, pode preparar essa receita incrível para qualquer ocasião. Seja para um lanche especial, uma reunião de amigos ou até um jantar mais descontraído, esse prato é sucesso garantido.
Então, não perca tempo! Vá para a cozinha, experimente essa delícia e depois volte aqui para me contar como ficou. Se gostou das dicas, compartilhe com os amigos e espalhe a gostosura por aí. Bom apetite!
