Se você suspeita que pode ter sistomas de intolerância ao glúten, esse artigo vai lhe ajudar a tirar algumas dúvidas e indicar os primeiros passos para ter uma vida mais saudável.
Você pode fazer o teste caseiro de intolerância a glúten para descobrir se realmente tem os sintomas de intolerância ao glúten.
Vamos ver tudo sobre o assunto abaixo. Bora?
O que é Glúten?
Glúten é uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada, centeio e seus derivados. O glúten é composto por duas proteínas menores: gliadina e glutenina.
Quando a farinha é misturada com água, as proteínas do glúten se unem para formar uma rede elástica que dá à massa sua textura elástica e permite que o pão e outros produtos de panificação subam durante o cozimento.
No entanto, algumas pessoas são sensíveis ao glúten e desenvolvem uma condição conhecida como doença celíaca, que é uma reação autoimune que danifica o revestimento do intestino delgado.
Outros podem ter intolerância ao glúten ou sensibilidade ao glúten não celíaca, que pode causar sintomas semelhantes à doença celíaca, como inchaço, diarreia, dor abdominal e fadiga, mas sem danificar o intestino delgado.
Para essas pessoas, uma dieta sem glúten pode ser recomendada.
Intolerância ao Glúten
Ser intolerante ao glúten significa que o corpo não consegue digerir adequadamente o glúten, uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio.
Isso pode levar a sintomas como dor abdominal, inchaço, diarreia, constipação, fadiga e outros sintomas gastrointestinais.
A intolerância ao glúten é diferente da doença celíaca, que é uma condição autoimune em que o sistema imunológico reage ao glúten e causa danos ao revestimento do intestino delgado.
Pessoas com intolerância ao glúten não têm a mesma resposta imunológica que pessoas com doença celíaca.
No entanto, as pessoas com intolerância ao glúten ainda precisam evitar alimentos que contenham glúten para evitar sintomas gastrointestinais.
Isso significa evitar alimentos como pão, macarrão, bolos, biscoitos e outros alimentos que contenham trigo, cevada, centeio e outros ingredientes que contenham glúten.
O que é Doença Celíaca?
A doença celíaca é uma condição autoimune em que o sistema imunológico reage ao glúten, uma proteína encontrada em grãos como trigo, cevada e centeio.
Quando uma pessoa com doença celíaca consome alimentos que contêm glúten, seu sistema imunológico ataca o revestimento do intestino delgado, danificando as vilosidades, pequenas projeções em forma de dedos que absorvem os nutrientes dos alimentos.
Com o tempo, o dano ao revestimento do intestino delgado pode levar a problemas de saúde graves, como desnutrição, anemia, osteoporose, infertilidade, danos no fígado e maior risco de doenças autoimunes e câncer.
Os sintomas da doença celíaca podem variar de pessoa para pessoa e incluem dor abdominal, inchaço, diarreia, constipação, fadiga, perda de peso, irritabilidade, atraso no crescimento em crianças e outros sintomas.
O tratamento para a doença celíaca é uma dieta estrita sem glúten, que significa evitar alimentos que contenham trigo, cevada, centeio e qualquer outro ingrediente derivado desses grãos.
É importante consultar um médico ou nutricionista para obter orientação sobre uma dieta adequada e monitorar a saúde a longo prazo.
Intolerância ao Glúten Sintomas
Os sintomas da intolerância ao glúten podem variar de pessoa para pessoa e podem ser semelhantes aos da doença celíaca, mas menos graves. Alguns dos sintomas mais comuns incluem:
- Dor abdominal e inchaço;
- Diarreia ou constipação;
- Náusea e vômito;
- Fadiga;
- Dores de cabeça;
- Problemas de pele, como eczema ou erupções cutâneas;
- Dificuldade de concentração;
- Mudanças de humor, como irritabilidade ou depressão.
É importante lembrar que esses sintomas podem ter outras causas, por isso é importante consultar um médico para um diagnóstico adequado. Se você acha que pode ter intolerância ao glúten, é recomendável que você consulte um médico ou nutricionista antes de iniciar uma dieta sem glúten para evitar deficiências nutricionais.
Autocuidados para intolerância ao glúten
Se você é intolerante ao glúten, há algumas coisas que você pode fazer para cuidar de si mesmo e gerenciar seus sintomas.
Aqui estão alguns autocuidados para quem é intolerante ao glúten:
Evite alimentos que contenham glúten
A maneira mais importante de cuidar de si mesmo é evitar alimentos que contenham glúten. Leia os rótulos dos alimentos cuidadosamente e evite alimentos como trigo, cevada, centeio e outros ingredientes que contenham glúten.
Escolha alimentos naturais e frescos
Alimentos naturais e frescos, como frutas, legumes, carnes, peixes e grãos sem glúten, são geralmente seguros para pessoas com intolerância ao glúten.
Certifique-se de obter nutrientes suficientes
Evitar alimentos que contêm glúten pode fazer com que você perca nutrientes importantes, como ferro, cálcio e vitamina D. Certifique-se de comer uma dieta equilibrada e obter esses nutrientes através de alimentos e suplementos se necessário.
Planeje com antecedência
Planejar com antecedência pode ajudar a evitar situações em que você possa estar tentado a comer alimentos que contenham glúten. Por exemplo, leve seus próprios lanches sem glúten quando estiver viajando ou em eventos sociais.
Comunique-se com os outros
Comunicar sua intolerância ao glúten para amigos, familiares e colegas pode ajudá-los a entender melhor suas necessidades alimentares e evitar oferecer alimentos que possam causar uma reação.
Considere a ajuda de um profissional de saúde
Um nutricionista ou médico pode ajudá-lo a criar um plano alimentar adequado e monitorar sua saúde a longo prazo.
Sintomas de Intolerância ao Glúten
Se você suspeita que pode ter intolerância ao glúten, um clínico geral pode ser um bom lugar para começar, pois eles podem encaminhá-lo a um especialista, se necessário.
Um gastroenterologista é um médico que se especializa em problemas gastrointestinais e pode ajudar a diagnosticar e tratar a intolerância ao glúten.
Eles podem realizar exames de sangue, biópsias do intestino delgado e outros testes para determinar se você tem intolerância ao glúten ou outras condições gastrointestinais.
Um nutricionista também pode ser útil, pois eles podem ajudá-lo a criar uma dieta adequada sem glúten e garantir que você esteja obtendo os nutrientes necessários.
Se você tiver sintomas de intolerância ao glúten, fale com um profissional de saúde para obter um diagnóstico adequado e recomendações de tratamento.
Espero que tenham gostado do nosso artigo. Até a próxima!
