Se tem uma coisa que todo mundo ama é um bom bolo de chocolate. Seja para comemorar um aniversário, para acompanhar um café da tarde ou simplesmente para matar aquela vontade de doce, o bolo de chocolate é uma opção sempre deliciosa.
E para ajudar você a escolher a receita perfeita, selecionamos as 5 melhores receitas de bolo de chocolate. São opções para todos os gostos e níveis de habilidade na cozinha, desde as mais simples até as mais elaboradas. Então, prepare-se para se deliciar com essas receitas incríveis e surpreender seus amigos e familiares com um bolo de chocolate irresistível.
As Melhores Receitas De Bolo De Chocolate da Web
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O Segredo do Bolo de Chocolate
O segredo desse bolo é uma mistura inusitada: uma xícara de água fervendo e uma xícara de óleo. Acreditem, é isso que deixa o bolo tão macio e delicioso. A Cris sabe das coisas!
Mas antes de continuar, não se esqueçam de pré-aquecer o forno a 250-280 graus. A temperatura pode variar de forno para forno, então fiquem de olho para acertar o ponto.
Preparando a Massa
Vamos à receita:
- Em uma bacia, misture 2 ovos com uma xícara de açúcar. A Cris não especificou o tamanho dos ovos, então use o que tiver em casa.
- Acrescente uma xícara de achocolatado, sim, tem que ser achocolatado, e misture bem.
- Agora, adicione duas xícaras de farinha de trigo peneirada.
- Lembra daquela mistura de água fervendo com óleo? Agora é a hora de adicionar. Mexa tudo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, coloque uma colher de sopa cheia de fermento e misture novamente.
Agora, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Fique de olho, pois esse bolo assa rapidinho, em cerca de 15 a 20 minutos. Faça o teste do garfo no centro do bolo para verificar se está pronto.
Preparando o Brigadeiro
Enquanto o bolo assa, vamos preparar o brigadeiro. A Cris faz um brigadeiro mais líquido e cremoso, perfeito para essa cobertura. Aqui está o que você precisa:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de achocolatado
- 1 colher de sopa de manteiga (sim, manteiga, a Cris sabe das coisas!)
Leve ao fogo médio até levantar fervura e desgrudar do fundo da panela. Essa cobertura é de lamber os dedos!
Montando o Bolo
Assim que o bolo estiver pronto e devidamente esfriado, corte em pedaços e cubra com o brigadeiro. Não esqueça de caprichar no granulado por cima. Agora, o seu bolo está pronto para ser devorado!
Gente, eu fiz exatamente como a Cris ensinou, e o resultado foi incrível. O bolo ficou fofo e delicioso, e o brigadeiro deu o toque perfeito. Vocês precisam experimentar essa receita!
Bolo de Chocolate Rápido, Fácil e Delicioso
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (refinado ou cristal)
- 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau ou achocolatado)
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de óleo (soja ou girassol)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (opcional)
Passo a passo
1. Comece colocando os ovos no liquidificador, adicione o açúcar, o chocolate em pó, a água quente e o óleo. Bata essa mistura por mais ou menos cinco minutinhos até que fique bem homogêneo.
2. Coloque a mistura batida em uma tigela e peneire a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato. Misture tudo com bastante delicadeza para a massa ficar bem macia.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 a 40 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
Cobertura
Para a cobertura, você pode fazer um brigadeiro tradicional. Na panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o creme de leite de caixinha. Cozinhe em fogo alto até atingir uma consistência de brigadeiro mole.
Calda de Chocolate
Para a calda extra de chocolate, você vai precisar de leite integral, creme de leite de caixinha, chocolate em pó e açúcar. Cozinhe em fogo médio até que se assemelhe a um chocolate quente. Despeje a calda quente sobre o bolo.
Finalização
A finalização fica a sua escolha. Você pode usar confeito granulado ou outros enfeites de sua preferência. Esse bolo fica ótimo quente ou gelado.
A validade desse bolo é de 2 dias em temperatura ambiente ou na geladeira por até cinco dias. Em ambas as situações, mantenha-o bem coberto com papel alumínio ou plástico filme para que ele não resseque.
Espero que tenha gostado da receita! Se você fizer esse bolo, compartilhe com aquela pessoa que está te devendo um bolinho de chocolate delicioso.
Bolo de Chocolate com Casquinha
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Ingredientes:
- 2 xícaras de leite (400 ml)
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar (pode ser refinado ou cristal)
- 1 xícara de amido de milho (para deixar o bolo mais fofinho)
- 1 xícara de chocolate 50%
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Passo a passo:
1. Comece batendo os ovos junto com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o cacau em pó e misture bem para incorporar.
3. Em seguida, acrescente o leite em temperatura ambiente e misture novamente.
4. Adicione o amido de milho e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa suave.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture para incorporar bem.
Com a massa pronta, pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos. Lembre-se de que o tempo pode variar, então faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja bem assado.
Preparando a Casquinha:
Enquanto o bolo está no forno, vamos preparar a casquinha de chocolate. Para isso, você vai precisar de:
- 1 xícara de achocolatado (pode ser Nescau)
- 1 xícara de açúcar (uma mistura de açúcar demerara e refinado)
- 5 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
1. Em uma panela, coloque todos os ingredientes da casquinha e leve ao fogo baixo. Mexa até que tudo derreta e a calda esteja pronta.
2. Assim que o bolo estiver assado, faça alguns furos nele com um garfo.
3. Despeje a calda quente sobre o bolo. A casquinha vai começar a se formar na superfície do bolo, criando essa deliciosa cobertura crocante.
Pronto! Seu Bolo de Chocolate com Casquinha está finalizado e pronto para ser saboreado. A casquinha de chocolate dá um toque de nostalgia e é simplesmente deliciosa.
Bolo de Chocolate Recheado Bem Molhadinho
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Ingredientes:
- 3 ovos
- 200 ml de leite integral
- 100 ml de óleo (pode ser manteiga ou margarina derretida)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
Passo a Passo:
- No liquidificador, combine os ovos, leite, óleo, açúcar e chocolate em pó. Bata por cerca de um minuto até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando delicadamente com um fouet.
- Por último, acrescente o fermento e misture novamente.
- Despeje a massa em uma assadeira (20x30x5 cm) previamente untada e asse a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Enquanto o bolo está no forno, prepare a calda:
Calda de Chocolate:
- Meio litro de leite integral
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (50%)
- Meia xícara de chá de açúcar (opcional, se usar achocolatado)
- 1 colher de chá de manteiga sem sal (opcional)
Em uma panela, combine o leite, o chocolate em pó e o açúcar. Se preferir, adicione a manteiga. Leve ao fogo médio até a calda levantar fervura, depois cozinhe por cerca de dois minutos. Deixe a calda esfriar.
Assim que o bolo estiver pronto, desenforme e deixe esfriar um pouco. Corte o bolo ao meio para obter duas placas de massa.
Para a montagem, molhe cada placa de massa com a calda de chocolate. Recheie com o creme de chocolate (você pode conferir a receita completa na descrição) e coloque a outra placa por cima.
Finalize com a cobertura feita com o creme de chocolate misturado com um pouco de creme de leite para dar cremosidade. Espalhe a cobertura sobre o bolo, decore com confeitos de chocolate e morangos frescos.
Esse bolo é perfeito para comemorações e rende bastante, então você pode servir muitas amigas.
Bolo de Chocolate Dark Úmido
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Preparando o Ganache de Chocolate
Para começar, vou fazer o ganache de chocolate que servirá de recheio e cobertura do bolo. Coloco 300g de nata em uma panela em fogo baixo e deixo até começar a borbulhar. Em seguida, desligo o fogo e acrescento 300g de chocolate. Eu gosto de usar 200g de chocolate meio amargo e 100g de chocolate ao leite, mas você pode fazer a combinação que preferir. Deixo descansar por um minuto sem mexer, para que o chocolate comece a derreter com o calor da nata. Depois, mexo até obter um creme delicioso. Se quiser, pode adicionar uma pitada de sal e uma colher de sopa de manteiga para realçar o sabor. Deixo o ganache de lado enquanto preparo a massa do bolo.
Preparando a Massa do Bolo
Pré-aqueço o forno a 180 graus e unto duas formas redondas de 20 centímetros com papel manteiga e um pouco de óleo. Isso garante que o bolo não grude. Em uma tigela, misturo os ingredientes secos: farinha, cacau em pó, açúcar cristal, fermento e sal.
Em outra tigela, bato dois ovos com açúcar mascavo e depois adiciono o óleo. Misturo bem e, em seguida, incorporo os ingredientes líquidos aos secos. Cuidado para não mexer demais, apenas o suficiente para obter uma massa homogênea. Adiciono água fervente à massa e misturo bem. A massa fica lisa e homogênea.
Divido a massa igualmente entre as duas formas e levo ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo. Após assar, deixo esfriar por alguns minutos e, em seguida, desenformo e coloco em uma grade para esfriar completamente.
Montando o Bolo
Quando o bolo estiver completamente frio, é hora de montar. Coloco uma das partes em um prato, espalho uma parte do ganache, coloco a outra parte do bolo por cima e cubro com o restante do ganache. Para a decoração, fico à vontade para usar a criatividade, eu gosto de fazer desenhos com chocolate derretido. O resultado é um bolo delicioso e lindo!
Prontinho, meninas! Agora vocês podem saborear esse bolo maravilhoso. Ele fica ainda mais gostoso se compartilhado com as pessoas que amamos. Espero que tenham gostado da receita, e não esqueçam de se inscrever no canal para mais dicas. Muito obrigada por me acompanharem e até a próxima!
Encerramento
Espero que essas receitas de bolo de chocolate tenham inspirado você a colocar as mãos na massa e experimentar novas delícias na cozinha. O bolo de chocolate é um clássico que nunca sai de moda e pode ser adaptado de diversas formas, desde o tradicional até versões mais elaboradas e sofisticadas. Não se esqueça de caprichar na escolha dos ingredientes e seguir as instruções com atenção para obter um resultado perfeito. Compartilhe suas experiências e resultados nos comentários e continue acompanhando nosso blog para mais dicas e receitas deliciosas. Bom apetite!
