Você já experimentou um suculento Lagarto de Panela? Se não, está na hora de descobrir como preparar essa receita incrível e surpreender a todos em casa. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você será capaz de criar um prato irresistível e cheio de sabor. Vamos lá?
https://www.youtube.com/watch?v=uowH03SA4aU
Ingredientes necessários
Para começar, separe os seguintes ingredientes:
INGREDIENTES:
- 1 e 1/2 k de lagarto
- 50 g de bacon em cubos
- Sal a gosto
- 1/2 colher chá de pimenta do reino
- 1 colher chá de tempero para vinagrete
- 1 colher chá de cominho
- 5 dentes de alho
- 1 xícara de café de vinagre de vinho branco
- 1 xícara de café de água
- 2 colheres sopa de óleo
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 cebola grande
- 2 folhas de louro
- 2 colheres sopa de extrato de tomate
- Água quente suficiente para cozinhar a carne
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Agora que você possui todos os ingredientes em mãos, siga o passo a passo para preparar o Lagarto de Panela:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lagarto de todos os lados. Retire e reserve.
- No mesmo óleo, refogue a cebola, o alho, a cenoura e a folha de louro.
- Coloque o lagarto de volta na panela e adicione a água quente o suficiente para cobrir a carne.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, feche a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Enquanto isso, prepare o molho: em outra panela, refogue o tomate e o pimentão. Adicione o molho de tomate, a água, sal e pimenta, e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Após o tempo de cozimento do lagarto, retire da panela, fatie e sirva com o molho por cima.
Dicas extras
Para deixar seu Lagarto de Panela ainda mais saboroso, você pode adicionar vinho tinto durante o cozimento da carne, substituir a água por caldo de carne ou utilizar temperos como alecrim e manjericão.
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o lagarto por outra carne?
Sim, você pode optar por outros cortes de carne, como patinho, acém ou músculo, para fazer essa receita.
2. O tempo de cozimento pode variar?
Sim, o tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho e a maciez da carne. O ideal é sempre verificar a textura desejada.
3. Posso congelar o Lagarto de Panela?
Sim, você pode congelar tanto a carne pronta quanto o molho separadamente. Basta armazenar em recipientes adequados e consumir em até 3 meses.
4. Qual acompanhamento combina com o Lagarto de Panela?
O Lagarto de Panela fica delicioso acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes refogados.
Agora que você sabe como preparar um incrível Lagarto de Panela, mãos à obra e aproveite essa receita deliciosa com a sua família. Não se esqueça de nos contar como ficou e compartilhar conosco as suas experiências culinárias. Acompanhe mais dicas como essa seguindo a Magazine Femininaa nas redes sociais. Bon appétit!
