Você está procurando uma opção saudável e saborosa para o almoço ou jantar? Que tal experimentar uma receita de peixe assado com legumes? Além de ser uma opção leve, o peixe é rico em ômega-3, proteínas e outros nutrientes essenciais para a nossa saúde.
Benefícios do peixe na alimentação
O peixe é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, além de ser rico em ômega-3, um ácido graxo essencial que traz inúmeros benefícios para a saúde, como a redução do risco de doenças cardíacas, melhora na função cerebral e da visão, entre outros.
Por que escolher peixe assado?
O peixe assado é uma opção mais saudável em comparação com frituras, pois não requer o uso de óleo em abundância. Além disso, ao assar o peixe, ele mantém seu sabor original e ainda fica suculento. Outro ponto positivo é que podemos adicionar legumes na mesma assadeira, resultando em uma refeição completa e equilibrada.
Como preparar o peixe assado com legumes
Para preparar esta deliciosa receita, você pode escolher o peixe de sua preferência, como o salmão, tilápia ou merluza. Tempere o peixe com sal, pimenta, limão e ervas de sua escolha. Em seguida, corte os legumes, como batatas, cenouras, abobrinha e pimentões, e tempere-os com azeite, sal e ervas.
Receita De Peixe Assado Com Legumes
https://www.youtube.com/watch?v=iH5Aj_q51BQ
Por que Amamos essa Receita?
Essa receita é um verdadeiro arraso porque une sabor e saúde numa só mordida. É uma refeição completa, com peixe fresquinho e legumes coloridos. Além disso, é super versátil, você pode adaptar os ingredientes de acordo com o que tiver em casa ou com o seu gosto pessoal. Vamos lá, mãos na massa!
Ingredientes:
- 1 peixe fresco (cerca de 3 kg)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Legumes variados (pode ser batata doce, cenoura, abobrinha, etc.)
- Salsinha e alecrim (ou outras ervas de sua preferência)
- 150-200 ml de vinho branco
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Meia cebola
- Tomate cereja
- 1 limão siciliano
- 1 dente de alho
Preparo:
- Comece pré-aquecendo o forno a temperatura média.
- Enquanto isso, limpe o peixe, retirando as escamas e as vísceras, e faça cortes na superfície para que o tempero penetre melhor.
- Em uma assadeira, regue um pouco de azeite e faça uma cama com os legumes cortados em rodelas.
- Tempere os legumes com sal, pimenta e ervas frescas a gosto.
- Coloque o peixe sobre essa cama de legumes na assadeira.
- Prepare a marinada: no liquidificador, bata o vinho branco, o azeite, a cebola, os tomates, a salsa, o suco de limão e o alho até obter uma mistura homogênea.
- Regue o peixe com essa marinada, garantindo que penetre nos cortes feitos anteriormente.
- Leve a assadeira ao forno e deixe assar por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.
Dicas Extras:
- Se possível, deixe o peixe marinando na geladeira de um dia para o outro para absorver melhor o sabor.
- Você pode variar os legumes de acordo com a sua preferência ou o que tiver disponível em casa.
- Sirva o peixe acompanhado de arroz integral e uma salada fresca para uma refeição completa e saudável.
Finalizando e dicas extras
Disponha o peixe e os legumes em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 10 minutos. Sirva o peixe assado com legumes acompanhado de arroz integral ou uma salada verde.
E aí, gostou dessa sugestão saudável e saborosa de peixe assado com legumes? Experimente em casa e surpreenda-se com o resultado. Não se esqueça de compartilhar esta receita com suas amigas e deixar um comentário contando o que achou. Siga a Magazine Femininaa nas redes sociais para mais dicas e receitas!
PAC | Receita do dia: peixe assado com legumes – 05/03/24
