Olá, amigas! Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é uma verdadeira paixão: biscoitos crocantes de limão. Eles são perfeitos para presentear ou para aquele lanchinho especial. A crocância da primeira mordida se mescla com a suavidade do interior, liberando todo o frescor do limão. Fica até o final desse post para conferir todos os detalhes dessa receita maravilhosa!
https://www.youtube.com/watch?v=kWFfOV0mmi8
Ingredientes
- 200g de manteiga em ponto de pomada
- 1 xícara de açúcar refinado
- Raspas de 2 limões
- 1 lata de creme de leite (ou 2 ovos)
- 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- Açúcar refinado para decorar
Modo de Preparo
- Preparação da Manteiga e Açúcar:
- Comece misturando a manteiga em ponto de pomada com o açúcar refinado. Adicione as raspas de limão nesse momento para liberar os óleos essenciais e dar aquele sabor cítrico maravilhoso.
- Incorporação dos Líquidos:
- Acrescente o creme de leite (ou os ovos, caso prefira) e misture bem até obter uma consistência cremosa.
- Adição da Farinha:
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar macia e fácil de moldar.
- Modelagem dos Biscoitos:
- Faça bolinhas com a massa, passe no açúcar refinado e utilize um ejetor para decorar os biscoitos. Se não tiver o ejetor, basta amassar as bolinhas levemente com um garfo.
- Resfriamento:
- Coloque os biscoitos em uma assadeira e leve à geladeira por 15 minutos enquanto o forno pré-aquece a 220ºC.
- Assamento:
- Asse os biscoitos por aproximadamente 12 minutos ou até começarem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar antes de armazenar.
Dicas Para um Resultado Perfeito
Dicas de Produtos e Onde Comprar
- Manteiga de Qualidade: Invista em uma manteiga de boa qualidade para garantir a textura perfeita dos biscoitos. No Brasil, marcas como Aviação e Président são ótimas opções.
- Açúcar Refinado: Utilize açúcar refinado para a massa e para decorar os biscoitos. Ele garante a crocância e o brilho necessários.
- Utensílios de Confeitaria: Ejetores e cortadores de biscoitos podem ser encontrados em lojas especializadas como a Loja do Confeiteiro ou online no Mercado Livre e Amazon.
Por Que Fazer Biscoitos de Limão?
Benefícios de Fazer em Casa
- Economia: Fazer seus próprios biscoitos sai muito mais barato do que comprar prontos.
- Personalização: Você pode ajustar a receita ao seu gosto, adicionar outras raspas cítricas ou até mesmo chocolate branco.
- Presente Especial: Esses biscoitos são perfeitos para presentear em ocasiões especiais. Coloque em uma embalagem bonita e pronto!
Perguntas Frequentes
O Que Não Esquecer
- Raspas de Limão: Não raspe a parte branca do limão, ela é amarga e pode estragar o sabor dos biscoitos.
- Tempo de Forno: Fique de olho no forno. Cada forno é diferente e os biscoitos podem assar mais rápido ou mais devagar.
Principais Erros e Como Evitá-los
- Massa Grudando: Se a massa estiver grudando, leve à geladeira por alguns minutos antes de modelar.
- Biscoitos Muito Duros: Se os biscoitos ficarem muito duros, pode ser que estejam assando por tempo demais. Tente reduzir o tempo de forno.
Resumo e Convite
Esses biscoitos de limão são uma delícia e super fáceis de fazer. Espero que vocês tenham gostado da receita e que façam em casa. Não esqueçam de tirar uma foto e me marcar no Instagram! Compartilhem essa receita com as amigas e sigam a Magazine Femininaa nas redes sociais para mais dicas e receitas incríveis. Até a próxima!
