Os biscoitinhos de polvilho doce são uma delícia tradicional brasileira, perfeitos para acompanhar um café fresquinho.
São leves, crocantes e têm uma textura que derrete na boca. Esses biscoitos são ideais para servir em lanches da tarde ou em reuniões com amigos e familiares.
A aparência dos biscoitinhos de polvilho doce é simples, geralmente em formato de rosquinhas ou palitinhos, com uma cor dourada que chama a atenção. Eles são fáceis de fazer e podem ser armazenados por vários dias, mantendo a crocância.
Servidos em qualquer ocasião, esses biscoitinhos são uma ótima opção para quem busca um acompanhamento saboroso e tradicional para o café. Além disso, são uma excelente escolha para presentear ou levar em viagens.
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 200ml de leite
- 200ml de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 200ml de água
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal.
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e a água até ferver.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso.
- Faça pequenos montes ou rosquinhas em uma assadeira untada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 50 biscoitinhos.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.
Informações Complementares
- Os biscoitinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana.
- Você pode adicionar queijo ralado à massa para uma variação salgada.
- Experimente diferentes formatos para os biscoitos, como palitinhos ou bolinhas.
Dúvidas Frequentes Sobre a Receita
Posso usar polvilho azedo no lugar do polvilho doce?
Não, o polvilho azedo tem uma textura e sabor diferentes, o que pode alterar o resultado final da receita.
Posso congelar os biscoitinhos?
Sim, você pode congelar os biscoitinhos já assados e depois aquecê-los no forno antes de servir.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, a manteiga pode ser usada no lugar do óleo, mas isso pode alterar a textura dos biscoitos.
Qual a melhor forma de armazenar os biscoitinhos?
Guarde os biscoitinhos em um recipiente hermético para manter a crocância.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Sim, você pode adicionar queijo ralado ou ervas para variar o sabor.
Os biscoitinhos são sem glúten?
Sim, a receita é naturalmente sem glúten, pois utiliza polvilho doce.
Posso fazer biscoitinhos sem ovos?
Os ovos ajudam na textura e na liga da massa, mas você pode tentar substituí-los por uma mistura de linhaça e água.
Qual a temperatura ideal do forno?
A temperatura ideal é 180°C, mas pode variar de acordo com o seu forno. Fique de olho para não queimar os biscoitos.
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