O almeirão é um vegetal folhoso que faz parte da família das chicórias. Ele é muito utilizado na culinária brasileira, seja em saladas ou refogados. Além do seu sabor amargo característico, o almeirão possui um grande potencial de nutrientes que trazem diversos benefícios para a saúde.
Entre as suas propriedades nutricionais, o almeirão é rico em vitaminas A, C e K, além de possuir cálcio, ferro e potássio. Esses nutrientes são importantes para manter a saúde dos ossos, cabelos, visão e sistema imunológico em dia.
Além disso, o consumo regular de almeirão pode contribuir para o controle do colesterol e da pressão arterial, prevenir o surgimento de doenças cardiovasculares e até mesmo ajudar na perda de peso.
Neste post, vamos explorar com mais detalhes os benefícios do almeirão para a nossa saúde e apresentar algumas receitas deliciosas para incluir esse vegetal em sua alimentação diária.
Almeirão e seus Benefícios para a Saúde
O almeirão é uma verdura bastante acessível e com excelentes benefícios para a saúde. É rico em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, ferro e fósforo. Esses nutrientes auxiliam no bom funcionamento do organismo, promovendo a saúde dos olhos, pele, cabelos, ossos e dentes, bem como fortalecimento do sistema imunológico e prevenção de anemias.
Além disso, o almeirão contém substâncias antioxidantes como flavonoides e carotenoides que ajudam na prevenção de doenças inflamatórias e degenerativas, como câncer, Alzheimer e doenças cardiovasculares. A presença de fibras também auxilia na saúde do sistema digestivo, promovendo a saciedade e prevenindo constipação intestinal.
O consumo regular de almeirão pode trazer inúmeros benefícios para a saúde, por isso, é importante incluí-lo na dieta. Pode ser consumido cru em saladas, refogado como acompanhamento ou adicionado em sucos e vitaminas. Vale lembrar que é necessário a higienização adequada antes do consumo para evitar bactérias e contaminações.
Como consumir Almeirão?
– Usar como base para saladas;
– Refogar com alho e azeite e servir como acompanhamento para carnes;
– Colocar em sanduíches naturais;
– Fazer um suco natural com almeirão, cenoura e laranja;
– Utilizar em omeletes ou fritatas;
– Misturar com outras verduras em um caldo verde;
– Fazer chips de almeirão assando no forno com um pouco de sal e azeite;
– Acrescentar em sopas ou ensopados.
Receitas com Almeirão
Aqui está uma de nossas receitas preferidas com Almeirão
Como faço meu almeirão refogado – YouTube
Como faço meu almeirão refogado
https://www.youtube.com/watch?v=mElIq1HPrhk
ALMEIRÃO AO ALHO E ÓLEO – PASTA AND ROLL – YouTube
ALMEIRÃO AO ALHO E ÓLEO – PASTA AND ROLL
https://www.youtube.com/watch?v=NntwBVuVHQ8
Como fazer almeirão refogado – YouTube
Como fazer almeirão refogado
https://www.youtube.com/watch?v=-99NkZrvZU4
Almeirão Pão de Açúcar Refogado com Bacon – YouTube
Almeirão Pão de Açúcar Refogado com Bacon
https://www.youtube.com/watch?v=AvT3SvCD72o
Em resumo, o almeirão é um vegetal que oferece diversos benefícios para a saúde e que não pode faltar na sua alimentação. Além de ser rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, o almeirão ajuda a prevenir diversas doenças, como diabetes, câncer e doenças cardíacas. Além disso, ele é um aliado no processo de emagrecimento, pois é pouco calórico e ajuda a controlar o apetite. Então, se você ainda não incluiu o almeirão na sua dieta, comece agora mesmo e sinta todos os seus benefícios para a saúde!
