O que é Farinha Uarini?
Meninas, vocês já ouviram falar na farinha Uarini? Essa farinha é uma verdadeira joia da gastronomia do Norte do Brasil, mais específica do nosso querido Amazonas. Ela é produzida artesanalmente a partir da mandioca brava. Mas calma, não é tóxica não! Durante o processo de fabricação, ela é deixada de molho e depois prensada para que se possa extrair toda toxina. Cada grãozinho dessa maravilha tem uma crocância inconfundível e um sabor que, olha…é de dar água na boca!
Benefícios da Farinha Uarini
Vocês devem estar pensando se, além de gostosa, a farinha Uarini faz bem, né? Bom, a resposta é sim! Combina com pratos de peixes (aquele tacacá com tucupi, então… humm!), e ainda é cheia de fibras que ajudam no nosso sistema digestivo. Outro ponto superpositivo é que ela é naturalmente sem glúten, então, quem tem intolerância ou é celíaco pode se jogar sem medo!
Como usar Farinha Uarini na Cozinha
Fica a dica: ela é incrivel para turbinar o sabor de pratos como pirarucu de casaca, ou então para simplesmente comer pura como tira-gosto ao lado de um bom tambaqui assado. Mas não pense que ela se limita apenas à culinária tradicional! Dá para inovar em receitas de bolos, biscoitos e até no recheio daquele pastelinho de festa.
Receitas Deliciosas com Farinha Uarini
Amigas, chegou a hora de pôr a mão na massa! Que tal uma receita de bolinho de piracuí com farinha Uarini? É simples: misture a farinha com o piracuí, tempere com cheiro-verde, cebola, sal e um ovinho para dar liga. Faça bolinhas e frite. Não esquece do molhinho de pimenta para acompanhar! Ah, e que tal aqueles biscoitinhos de polvilho? Troque o polvilho pela farinha Uarini e surpreenda-se com o resultado.
Onde Comprar Farinha Uarini
Sei que já estão com água na boca, mas aonde encontrar essa maravilha, não é mesmo? Se não mora no Norte, a internet é sua grande aliada. Tem várias lojinhas online que vendem produtos regionais diretamente da Amazônia. E se tiver uma feirinha de produtos naturais ou uma loja de produtos artesanais na sua cidade, dá uma olhadinha por lá, porque as chances de encontrar são grandes.
Por fim, queridas amigas, depois de saber tudo isso sobre a farinha Uarini, vamos levar um pouquinho do Amazonas para a nossa cozinha? Compartilhem suas experiências ou receitinhas com a gente nos comentários, compartilhem esse post com as amigas que amam uma novidade culinária e sigam a Magazine Femininaa nas redes sociais para mais dicas incríveis!
Farinha Uarini
CUSCUZ DE FARINHA UARINI COM SALMÃO!
