Olá, amigas do Magazine Femininaa! Se você está em busca de um pão francês sem glúten e sem lactose que seja fácil e rápido de fazer, então está no lugar certo. A nossa amiga Sílvia compartilhou uma receita maravilhosa, e vamos explorar cada passo para garantir que você tenha sucesso na cozinha.
https://www.youtube.com/watch?v=S4c2U6r659A
Ingredientes:
– 300 g de farinha de arroz branco
– 120 g de polvilho doce
– 1 col de sopa de psyllium
– 2 colheres de chá de goma xantana
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 10 g de fermento biológico
– 2 colheres de sopa de azeite
– 3 claras
– 1+ 1/2 colher de chá de sal
– 400 ml de água
– gergelim
- Preparando o Mix de Farinhas:
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz, polvilho doce, açúcar, goma xantana, psílio e fermento biológico seco.
- Adicionando os Ingredientes Úmidos:
- Acrescente as claras de ovo, azeite de oliva e 400ml de água aos poucos, mexendo para evitar grumos.
- Finalizando a Massa:
- Adicione o sal e mexa até obter uma massa firme. Se necessário, ajuste a consistência com mais água.
- Modelando os Pãezinhos:
- Unte as mãos com óleo e modele os pãezinhos em uma forma coberta com papel manteiga.
- Fazendo Cortes e Adicionando Gergelim:
- Faça cortes na superfície dos pãezinhos e pincele azeite. Adicione gergelim por cima.
- Fermentação e Pré-aquecimento do Forno:
- Deixe os pãezinhos fermentarem por cerca de 45 minutos. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
- Assando os Pãezinhos:
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
Resultado Final:
- Desfrute desses pãezinhos deliciosos, perfeitos para acompanhar suas refeições, lanches ou até mesmo na lancheira das crianças!
Dicas Extras:
- Para facilitar, use uma forma de calha para manter a forma dos pãezinhos.
- Caso não tenha papel manteiga, unte a forma e polvilhe com a mesma farinha utilizada na massa.
- Experimente diferentes óleos ou substituições de açúcar para personalizar a receita.
Esperamos que essa receita se torne uma queridinha na sua casa. Se tiver alguma dúvida, deixe nos comentários. E não se esqueça de curtir, compartilhar e se inscrever para mais dicas incríveis como essa!
Até a próxima, amigas!