Se você é fã de chocolate, com certeza vai adorar aprender a fazer ganache no microondas. Essa cobertura versátil e deliciosa é perfeita para cobrir bolos, cupcake, brigadeiros ou até mesmo para servir com frutas. E o melhor de tudo, é muito fácil e rápido de preparar. Vamos lá?
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Ingredientes
Os ingredientes para fazer ganache no microondas são simples e fáceis de encontrar. Você vai precisar de:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Preparando o Chocolate
Primeiro, vamos aos ingredientes. Eu peguei duas barras de 130 gramas cada, o que dá um total de 260g. Mas sabe como é, um pouquinho a mais de chocolate nunca faz mal, né? Estou usando chocolate meio amargo, mas você pode usar o branco ou ao leite, conforme sua preferência.
Quebre o chocolate em pedaços e coloque em um recipiente de vidro. Escolha um recipiente um pouco mais fundo para facilitar na hora de mexer.
Derretendo no Micro-ondas
Agora, é hora de levar o chocolate para o micro-ondas. Coloque o recipiente com as 260 gramas de chocolate no micro-ondas e selecione a potência média. Deixe por três minutos, mas fique de olho!
Dica Importante: Não esqueça de ajustar a potência do seu micro-ondas! Alguns têm opções de potência média, média-alta, ou média 50. Certifique-se de selecionar a correta para evitar queimar o chocolate.
Depois dos três minutos, o chocolate vai estar parcialmente derretido. Mexa bem para aproveitar o calor residual e derreter completamente. É fundamental fazer esse processo na potência média para evitar que o chocolate queime.
Adicionando o Creme de Leite
Agora que o chocolate está todo derretido e bem misturado, é hora de adicionar o creme de leite. Eu uso uma caixinha de 200 gramas. Misture bem até que fique homogêneo.
Dica Extra: Essa ganache é perfeita para diversas sobremesas, como cobertura de bolos, sorvetes, entre outros. E o segredo para que ela não fique dura quando refrigerada é justamente a adição do creme de leite. Ele mantém a ganache cremosa mesmo após a geladeira!
Dicas Extras
Uma dica extra é adicionar uma colher de manteiga ao preparo para deixar o ganache mais brilhante e cremoso. Além disso, você pode variar o tipo de chocolate conforme o seu gosto, optando por chocolate ao leite, branco ou meio amargo, de acordo com a sua preferência.
Finalização
Agora que você aprendeu como fazer ganache no microondas, experimente essa receita em casa e se delicie com essa cobertura irresistível. Conte pra gente nos comentários o que achou e não se esqueça de compartilhar com suas amigas para que elas também aprendam essa dica. Siga a Magazine Femininaa nas redes sociais para mais conteúdos como esse. Até a próxima!