Olá, pessoal! Que alegria tê-los de volta aqui no nosso cantinho! Hoje vamos compartilhar uma receita que é de dar água na boca: um delicioso bolinho de bacalhau feito com mandioca. Vamos lá, separem os ingredientes e venham comigo nessa jornada gastronômica!
Ingredientes para o Bolinho de Mandioca
https://www.youtube.com/watch?v=kEdNeP7zWGE
Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 300g de bacalhau dessalgado, cortado em cubinhos
- Cheiro verde (cerca de 3 colheres de sopa de cebolinha picada)
- 2 colheres de sopa de azeitonas picadas sem caroço
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 dentes de alho picados
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 cebola pequena, cortada
- 50 ml de leite
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Preparando a Massa
Para começar, vamos preparar a massa do bolinho. Pegue a mandioca já cozida e amasse bem com a margarina, o cheiro verde e uma pitadinha de sal. Misture tudo até obter uma massa homogênea e firme.
Dica: Garanta a textura perfeita!
Para evitar que os bolinhos fiquem com uma aparência arrepiada ao fritar, adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo à massa e misture bem. Isso garantirá uma estética impecável e um bolinho ainda mais gostoso.
Preparando o Recheio de Bacalhau
Agora é hora de preparar o recheio irresistível do nosso bolinho. Em uma panela, refogue o alho e a cebola picada em um fio de óleo até ficarem dourados. Em seguida, adicione o bacalhau em cubinhos e deixe refogar por alguns minutos.
Dica: Personalize seu recheio!
Você pode adicionar temperos extras, como coentro, salsinha ou mais cebolinha, de acordo com o seu gosto pessoal.
Finalizando o Recheio
Após refogar o bacalhau, adicione o leite com o amido de milho para criar um creme. Mexa bem até obter uma textura cremosa e, em seguida, acrescente o creme de leite e as azeitonas picadas. Continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Montagem dos Bolinhos
Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar os bolinhos. Pegue porções da massa de mandioca, abra na palma da mão e recheie com o creme de bacalhau. Feche bem, moldando os bolinhos no formato desejado.
Dica: Aparência impecável!
Para garantir bolinhos lisinhos e uniformes, modele com cuidado e ajuste o tamanho conforme necessário.
Fritando os Bolinhos
Agora é a hora mais aguardada: fritar os bolinhos! Aqueça bem o óleo em uma panela e frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Dica: Fritura perfeita!
Mantenha o óleo bem quente para evitar que os bolinhos abram ao fritar, garantindo assim uma textura crocante por fora e macia por dentro.
Resultado Final
E pronto! Com esses passos simples e deliciosos, você terá em mãos os mais irresistíveis bolinhos de bacalhau feitos com mandioca. Sirva quentinho e aproveite cada mordida desse petisco maravilhoso!
Agora que você aprendeu essa receita incrível, não deixe de compartilhar com seus amigos e familiares. E lembre-se de se inscrever no nosso canal para não perder nenhuma novidade. Até a próxima, pessoal!